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近年來新科技發展、消費型態改變,也讓餐旅業競爭激烈,麗緻餐旅集團今(16)日表示,為因應旅客結構移轉,將提出包括會員機制整合、飯店品牌深化、跨足美食街餐飲與攜手超市切入冷凍食品市場四大計畫。其中館外餐飲部分,結合旗下天香樓mini與Boost Juice Bars成一個櫃位,進駐信義區百貨,預計每月可吸引5000人次品嘗。

麗緻餐旅集團董事總經理徐儷萍16日表示,自2000年到現在客群結構有很大的變化,從歐美客為主到現在變成亞洲客為主,再加上科技的創新與消費型態上的改變,如量販店社區化、超商設座位區、百貨美食擴大,都讓台灣餐旅大洗牌,因此設備、服務與經營策略勢必要做一些改變。

徐儷萍指出,今年會加強品牌與通路部分,像是官網提升功能與服務,如圖像式瀏覽、消費累積點數等,截至目前為止已累積16萬會員,預估每年將新增超過1.5萬名新會員。同時台北亞都麗緻也預計在今年第3季正式投入整修,共有140間標準房將分層整修。

在餐飲部分,徐儷萍表示,集團規畫近半年,切入冷凍食品市場,將麗緻著名的東坡肉設計成禮盒,除自有通路與平台外,也獨家與City Super合作,鎖定高消費潛力的大台北貸款利息 4個店點推出。

另外,館外餐飲品牌部分,之前跨入百貨店中店,現在則是首度進駐百貨美食街,在統一時代百貨B2美食生活館,將旗下天香樓mini與Boost Juice Bars結合一個櫃位,一餐平均單價落在169元至258元,且也首度推出早餐,讓民眾不僅在家能享用飯店美食無負擔,在百貨美食街也能輕鬆品嘗到星級料理。



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